Ingrediente de alto valor proteico y excelente funcionalidad, ideal para enriquecer el perfil nutricional y mejorar la textura en una amplia gama de aplicaciones alimentarias. Su alta solubilidad y capacidad emulsificante permiten su uso en productos lácteos análogos, bebidas proteicas, suplementos, panadería, pastelería, snacks y alimentos para el bienestar. Además, contribuye a la retención de agua, estabilidad y uniformidad en las formulaciones, siendo una solución versátil y eficiente para el desarrollo de productos innovadores en la industria alimentaria.
