Microfluid Sorbico 85 TP 850 B MB Propionato Sodico ME 70_30 400 B
VENTAJAS
- No interfiere en la etapa de amasado y fermentación, por lo que permite un correcto crecimiento de la pieza.
- Resistencia frente a amasados intensivos.
- No se altera el pH de la masa, no se alteran sus propiedades.
- Se consiguen panes más ligeros, de mayor volumen, con miga mas tierna y alveolado mas fino.
